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五大原则,教你如何挑选商用厨房设备

2021-08-09 15:20:49

  做好餐饮工作,除了有好厨师,好的西厨设备也很重要。厨具小到个人、家庭,大到餐厅、酒店,应用范围广,市场前景一直受到业界的青睐。但您知道吗,目前我国有1000多家商业厨具制造商,而有一定竞争模的生产企业不到50家,其余都是小型拼装厂商。

所以,选择西厨设备的首要关键是要找找到具有综合竞争力的实力企业。

那么,什么是好的厨房设备呢?

常言道杀鸡不用宰牛刀,商业厨房设备不一定要价格高,甚至也不一定要质量好。恰当是重要的。

餐饮企业的商业厨房从建设到完成,涉及的厨具种类繁多。此时,厨房企业的综合实力再次得到体现。谁不想省时省力,谁不想从厨房设备制造商那里购买所有需要的产品,这不仅提高了效率,也保证了售后服务。

如今,商业厨具市场的竞争已逐步走向综合竞争。企业如果实力不强或者优势过于单一,很难在市场上占据一席之地。选择西厨设备还应遵循以下五个原则:

01。

安全卫生原则。

商业厨房设备在安全性方面应考虑操作人员使用是否安全,并有防止各种事故发生的保护装置。本产品配有自动断电,自动停机,防水开关,自动报警和接地线。

02。

经济可靠的原则。

购买商用厨房设备必须考虑经济性。特别是对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析,以适当的投入购买效用好、适合本餐饮企业生产的设备。同时,要看技术指标是否与证书一致,性能与价格成正比。

03。

性价比高的原则。

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主要看商用厨房设备的使用寿命。在日常商业活动的高频使用下,能否继续正常保证工作,售后服务速度是否跟得上。只有保证酒店餐饮的正常运行,才能称得上物尽其用。如果一台非常便宜的机器,似乎在购买时节省了一笔费用,但经常坏掉罢工,会对酒店和酒店的收入产生更大的影响,得不偿失。

04。

实用方便的原则。

餐厅员工流动性大,厨房员工文化程度参差不齐,尽量选择使用方便的傻瓜式厨房设备。

05。

节能低耗原则。

最近,国家发改委发布了《十四五循环经济发展规划》,明确了碳中和的重要的重要意义,节能减排成为主流。节能也大大降低了饮食企业的运营成本。节能性好的厨房设备热效率高,能源利用率高,能源可回收利用,能源消耗量低。


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