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夏天应如何保养便利店的制冷设备呢?

2021-03-26 17:17:56

夏天便利店里各种制冷设备都要正常打开,目前便利店里使用的制冷设备有饮料柜、开冷柜、糕点柜等。适当地使用和维护这些设备,可以严格控制食品安全风险和卫生标准,使消费者相信,这些商品是被妥善保存的,可以信赖我们所提供的商品的质量,放心地购买,有利于培养消费者的品牌认知。此外,一般只要能够按照正确的步骤对各种设备进行清洁和保养,还可以延长设备的使用寿命,有效地降低了运营成本,为便利店的经营创造了利润。

便利店设备

一、开放式冷藏柜的正确使用与维护,为保护压缩机,两次起动时间应间隔5分钟以上。

营业时间内应收好开式冷柜的拉帘。收拉帘子时应轻拉轻放,避免用利器刮布,夜班顾客稀少时可收拉以节约用电。

敞开式冷柜回风口处不得放置商品,否则会影响空气流动,降低制冷效果,增加能耗。

四是及时清理开式冷柜的冷凝器。

二、清洗电容器

开放式冷柜冷凝器在使用过程中,易出现粉尘积聚,造成冷凝器散热不良,影响设备的制冷效果,如何进行日常维护尤其重要。

三、糕点柜降本除霜

冰柜标牌上标明的消耗电量为额定消耗电量,即当环境温度25摄氏度、冰柜稳定运行时,24小时所消耗的电力。冰柜在实际使用过程中,由于人为的使用和维护问题,造成冰柜的实际耗电量有时高于额定耗电量,有时又低于额定耗电量,从而影响了用电,主要的原因是冰柜不能及时除霜,造成制冷效果不佳。


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